凄腕の外食コンサルタント・小宮山は10年前にラーメン屋をオープンさせたが芹沢から受けた忠告通り半年で店が潰れてしまった。その謎が分からないまま現在は飲食店再生師として名を売っていたが偶然の再会から芹沢に思わぬリベンジの機会が訪れる。果たして当時芹沢が見抜いていた自身のラーメンの欠点を克服できるのか･･･新章・インスタントラーメン編もスタート！
Source: KONの徒然日記 新館
Post source：らーめん再遊記 8巻 Kindle版 【失敗作のエッジを尖らせ、画期的な傑作へと昇華させんと挑む。それこそがニューウェイブ系の精神だ】